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BIO-TAGES MENU
Signature ROHKOST ESSEN & GETRÄNKE
JANUAR 6-20. ZEDERNWOCHEN
PRODUKTE DER WOCHE: - Zedernkerne aus der Taiga / - Frische Zedermilch / - Zedernpesto mit Basilikum / - Frische Salate mit Zedernkerne / - Zederncreme / - Schokolade mit Zedernkernen / - Mix "Sibirische Gesundheit"
Zedernkerne aus Taiga
Frische Zedernkerne aus russischer Taiga
CHF 5.60
★ Zedernmilch
Frische Vegan Milch von sanften Zedern-Mousse in einer Steinmühle hergestellt
CHF 6.90
Bio-Zedernusspesto mit Basilikum
Bio-Pinienkerne, Bio-Sellerie, Bio-Knoblauch, Bio-Basilikum
CHF 11.50
Bio-Salat - Rote Beete
Bio-Rote-Beete, Bio-Karotte, Bio-Apfel, Bio-Kräuter, Bio-Korinthen, Bio-Zedernüsse, frisches Sonnenblumenöl.
CHF 13.50
Karottensalat mit Zedernkernen und Korinthen
Bio-Karotte, Bio-Apfel, Bio-Sellerie, Bio-Kräuter, Bio-Zedernkerne, Bio-Korinthen, Bio-Sonnenblumenöl Live Swiss
CHF 13.50
Zedern Schokocreme
Frische Bio-Zedernpaste mit Schokolade Hergestellt in einer Steinmühle
CHF 4.50
Rohe Schokolade mit Zedernkerne
Frische rohe hausgemachte Schokolade mit Zedernkernen
CHF 7.00
ROHKOST BIO-FRÜHSTÜCK
- Bircher Müsli / - Chia Mousse / - Energy Bars / - Rohkost Snacks / - Rohkostjam
Smoothie des Tages
- MONTAG: Mango mit Minze / - DIENSTAG: Banane mit Schokolade / - MITTWOCH: Orange mit Basilikum / - DONNERSTAG: Erdbeere mit veganer Sahne / - FREITAG: Beerenmischung mit Kräutern
CHF 9.00
Frischer Saft des Tages
- MONTAG: Sellerie mit Karotten - DIENSTAG: Kohl mit Birne - MITTWOCH: Rote Beete mit Äpfeln - DONNERSTAG: Fenchel mit Orange - FREITAG: Gemüsemischung mit Kräutern
CHF 7.50
Frühstücks-Set - CHF 15.50
Frisches Frühstück: - Müsli aus gekeimten Samen oder Chia Pudding / - Eine Sammlung von Knäckebrot mit Nusspaste - Schuldfrei Mini-Desserts
CHF 15.50
Frühstücks-Set - CHF23.00
Frisches Frühstück Set: Frisch gepresster Saft des Tages / Müsli aus gekeimten Samen oder Chia-Mousse / Rohkostjam / Eine Sammlung von Knäckebrot mit Nusspaste / Schuldfrei mini Desserts
CHF 23.00
Sammlung von Knäckebrot mit Nusspaste
Knuspriges Brot mit Lein Sprossen, Buchweizen Sprossen, Roggen Sprossen mit Nusspaste
CHF 4.50
BIO-ALLTAGSGERICHTE
- Smoothies des Tages / - Säfte des Tages / - Bircher Müsli / - Chia Pudding / - Rohkost-Salatbar / - Warme Suppe / - Warme Beilage / - Sammlung von Knäckebrot mit Nusspaste und Sprossen / - Desserts des Tages / - Signature Cakes
Smoothie des Tages
- MONTAG: Mango mit Minze / - DIENSTAG: Banane mit Schokolade / - MITTWOCH: Orange mit Basilikum / - DONNERSTAG: Erdbeere mit veganer Sahne / - FREITAG: Beerenmischung mit Kräutern
CHF 9.00
Frischer Saft des Tages
- MONTAG: Sellerie mit Karotten - DIENSTAG: Kohl mit Birne - MITTWOCH: Rote Beete mit Äpfeln - DONNERSTAG: Fenchel mit Orange - FREITAG: Gemüsemischung mit Kräutern
CHF 7.50
Probiotika
Jeden Tag frische Probiotika: - Kombucha - ein Probiotikum aus einer Mischung von schwarzem und grünem Tee / - Wasserkefir - Fruchtprobiotikum / - Russischer Kwas - Probiotikum aus Schwarzbrot /
CHF 7.00
Rohkost Bio Snack & Sprossen
Serviert mit einer Sammlung von Knäckebrot / - Kürbis-Pesto mit Orangen & Sprossen / - Sonnenblumen-Pesto mit Orangen & Sprossen / - Meerrettich mit Tomaten, Sprossen & vegan Buttercreme / - Sauerkraut mit Zwiebeln, Kräutern & frischem Live Swiss Sonnenblumenöl / - gekeimt Buchweizen mit Tomaten, Knoblauch & Kräutern /
CHF 9.50
Sammlung von Knäckebrot mit Nusspaste
Knuspriges Brot mit Lein Sprossen, Buchweizen Sprossen, Roggen Sprossen mit Nusspaste
CHF 4.50
Borodino Brot
Rohes Brot. Serviert mit einer Auswahl von Nusspaste. Zutaten: Aktivierte Bio-Leinsamen, gekeimter Bio-Roggen, gekeimter Bio-Hafer, Bio-Aprikose, Bio-Koriander, Bio-Kreuzkümmel, Bio-Himalaya-Salz
CHF 5.50
Bio-Mittagessen
Von 11.00 bis 15.00 Uhr: - Rohkost-Salatbar / - Warme Suppe / - Warme Beilage
★ Rohkost-Salatbuffet
- Leckere Rohkost Salate, Snacks, Toppings - Jeden Tag neue Gerichte - 6.50 CHF pro 100 Gramm
CHF 6.50
Warme Suppe des Tages
- Montag: russischer Borschtsch / - Dienstag: Thailändische Kokossuppe / - Mittwoch: Gemüsecreme mit Räuchertofu / - Donnerstag: mit Steinpilzen / - Freitag: Curry Gemüse
CHF 7.00
Warme Beilage
- Montag: Buchweizen mit Gemüse / - Dienstag: roter Reis / - Mittwoch: Quinoa mit Gemüse / - Donnerstag: Linsen mit Gemüse / - Freitag: weißer Reis
CHF 7.00
Schuldfrei Rohkost Desserts
Täglich frische Rohkostdesserts: - Mini Desserts & Praline / - Desserts des Tages / - Nuss- & Obstkekse / - Firmenkuchen / - Rohkostjam / - Fruchtbrot / - Schokolade / - Früchte in Schokolade / - Rohkosteis
Bio Dessert des Tages
- Jeden Tag verschiedene Typen - Eigene Rezepte - Früchte, Beeren, frische Schokolade
CHF 4.50
Bio Schoko-Kuchen
Bio-Kakao, Bio-Cashew, Bio-Datteln, Bio-Mandeln, Bio-Kokosöl, Bio-Agavendicksaft, Bio-Vanille
CHF 7.50
Praline
Mit Bio-Cashew, Bio-Korinthen, Bio-Zedernkerne, Bio-Mandeln, Buchweizen Sprossen.
CHF 2.50
Bio hausgemachtes Eis
Bio-Erdbeere, Bio-Heidelbeere, Bio-Mango, Bio-Kokosnuss, , Bio-Zitrone, Bio-Schokolade
CHF 7.00
Rohkost Cookies
9 CHF pro 100 Gramm: - Buchweizenplätzchen / - Haferkekse / - Himbeerplätzchen / - Erdbeerplätzchen / - Zitronenplätzchen / - Schokoladen Brownie /
CHF 9.00
Catering
Vorbestellung für mindestens 350.00 CHF.
Bio-Smoothies
Bio Solar-Smoothies aus frischem Obst und Gemüse mit Kräutern und Gewürzen - ein guter Start und Fortsetzung des Tages
Smoothies des Tages
- Ungewöhnliche Autor Smoothierezepte - Frische Beeren und Früchte mit Kräutern, Datteln und Spezialitäten - Jeden Tag neu
CHF 9.00
Bio Birne Smoothie
Bio frische Birne, Bio-Koriander, Bio-Datteln, Bio-Zitrone, Bio-Ingwer, Bio-Zimt
CHF 9.00
Bio-Smoothie Mango mit Kräutern
Bio-Mango, Bio-Koriander, Bio-Agavedicksaft
CHF 9.00
Bio-Smoothie -Tomaten mit Dill
Bio-Tomaten, Bio-Dill, Bio-Datteln, Bio-Zimt
CHF 9.00
Bio-Erdbeer-Smoothie
Bio-Erdbeere, Bio-Agavedicksaft, Bio-Zimt, Bio-Minze
CHF 9.00
Bio-Smoothie - Banane mit Kräutern
Bio-Banane, Bio-Zitrone, Bio-Basilikum, Bio-Ingwer, Bio-Zimt
CHF 9.00
Bio Schokoladen-Smoothie
Bio-frisch zubereitete rohe hausgemachte Schokolade, Bio-Banane, Bio-Zimt, Bio-Mandelmilch, Bio-Vanille-Extrakt
CHF 9.00
Frisch Gepresste Säfte
Wir verwenden Entsafter mit niedriger Schleuderdrehzahl ohne Metallteile für Maximale Qualität und Vitaminerhalt dank effektiver Presstechnik. Vitaminreiche Säfte – dank vitaminschonender Verarbeitung.
Bio-Rübensaft
Reinigungscocktail aus Bio-Roter Bete, Bio-Apfel und Bio-Petersilie
CHF 7.50
Bio-Saft - Spinat & Birne
Bio-Birne, Bio-Spinat, Bio-Ingwer
CHF 7.50
Bio Saft - Sellerie & Apfel
- Gut für die Figur - Verleiht Kraft und Schönheit - Hilft gegen Viren. Reich an bioaktivem Natrium, schafft im Darm ein basisches Milieu, wirkt stark entzündungshemmend, gut gegen schädliche Viren, Toxine, schädliche Bakterien, Hefe-, Schimmel- & andere Pilzkeime aus, steigert und stärkt die Galle, was wiederum für den Abbau von Fetten wichtig ist.
CHF 7.50
Bio-Saft - Fenchel & Gurken
Bio-Fenchel, Bio-Apfel, Bio-Gurke, Bio-Basilikum
CHF 7.50
Bio-Saft - Karotte & Sellerie
Bio-Sellerie, Bio-Karotte, Bio-Apfel, Bio-Ingwer
CHF 7.50
Frischer Saft des Tages
- MONTAG: Sellerie mit Karotten - DIENSTAG: Kohl mit Birne - MITTWOCH: Rote Beete mit Äpfeln - DONNERSTAG: Fenchel mit Orange - FREITAG: Gemüsemischung mit Kräutern
CHF 7.50
Bio-Saft Gurken und Sellerie
Bio-Gurken, Bio-Sellerie, Bio-Apfel, Bio-Zitrone
CHF 7.50
Bio-Saft - Mono
Bio-Apfel, Bio-Orange, Bio-Karotte, Bio-Ananas, Bio-Birne, Bio-Tomate, Bio-Sellerie.
CHF 7.50
Bio-Weizengrassaft - mono
Bio-Weizengrass
CHF 7.50
Müesli und Brei
Täglich gesundes rohes Frühstücksfrühstück
Bio-Müesli-Bowl mit Früchten und Nüssen
Flocken aus gekeimten Bio-Dinkelsamen, Bio-Roggensamen, Bio Sprouted Buchweizen, Bio-Rosinen, Bio-Goji, Bio-Früchte-Puder mit Bio-Nussmilch oder Bio-Saft und Topping aus gekeimten Bio-Nüssen, Bio-Samen, Bio-Sprossen und Bio- Früchten
CHF 13.50
Bio-Bircher Müsli
Mit Apfel, Mandel, Walnüssen, Beeren, Cashewmilch
CHF 8.50
Buchweizen keimt Brei - süß
Buchweizensprossen, Rosinen, Beeren, Apfel, Banane, Cashew, Honig, Zimt, Cashewmilch
CHF 8.50
Buchweizen keimt Brei - salzig
Buchweizensprossen, Rosinen, Pinienkerne, Apfel, Banane, Cashew, Honig, Zimt, Cashewmilch
CHF 8.50
Rohkost-Snacks
Bio-Chili-Pesto
Bio-Chili, Bio-Tomaten, Bio-Agavendicksaft, Bio-Knoblauch.
CHF 9.50
Bio-Walnuss-Pesto
Bio-Walnuss, Bio-Spinat, Bio-Petersilie, Bio-Minze, Bio-Gewürze, Bio-Sellerie, Bio-Chili
CHF 9.50
Bio-Zedernusspesto mit Basilikum
Bio-Pinienkerne, Bio-Sellerie, Bio-Knoblauch, Bio-Basilikum
CHF 11.50
Bio-Mini Sandwiches mit Avocado und Algen
Bio-Avocado, Bio-Apfel, Bio-Wakame-Algen, Bio-Knäckebrot
CHF 9.50
Bio-Meerrettich mit veganer Sahne
Bio-Meerrettich, Bio-Rote Beete, Bio-Agavendicksaft, Bio-Himalaya-Salz, Bio-Zitrone, Bio-Cashew
CHF 9.50
Bio Vegan Rollen mit Gekeimte Buchweizen und gekeimt sunflower
Bio Gekeimter Buchweizen, Bio gekeimte Sonnenblume, Bio-Wakame-Algen, Bio-Mango, Bio-Paprika, Bio-Gurke, Bio-Avocado.
CHF 19.00
Sauerkraut
Kabis, Karotten, Salz, Kräuter, frisches Sonnenblumenöl
CHF 9.50
Salate
Ungewöhnliche Salate aus gewöhnlichen Produkten.
Bio Italienischer Fenchelsalat mit Orangen
Bio-Fenchel, Bio-Orange, Bio-Sellerie, roter Bio-Pfeffer, Bio-Goji, Bio-Rosinen, Bio-Pinienkerne, Bio-Minze, hausgemachte Bio-Sauce
CHF 13.50
Bio-Maissalat mit Gemüse
Bio-Mais, Bio-Paprika, Bio-Sellerie, Bio-Karotte, Bio-Kräuter, Bio frisches Sonnenblumenöl
CHF 13.50
Bio Salatsprossen Buchweizen
Bio Buchweizensämlinge mit Bio-Tomaten, Bio-Paprika, Bio-Sellerie, Bio-Knoblauch, Bio-Kräutern, Bio-Pinienkernen und Bio frischem Sesamöl
CHF 13.50
Bio-Salat - Rote Beete
Bio-Rote-Beete, Bio-Karotte, Bio-Apfel, Bio-Kräuter, Bio-Korinthen, Bio-Zedernüsse, frisches Sonnenblumenöl.
CHF 13.50
Bio-Rohkost Vinaigrette
Bio-Mais, Bio-Paprika, Bio-Sellerie, Bio-Karotte, Bio-Kräuter, Bio frisches Sonnenblumenöl
CHF 13.50
Bio-Nüsli-Salat
Bio-Nüsli, Bio-Karotten, Bio-Vegan-Mayonnaise, Knäckebrot
CHF 13.50
Bio-Avocadosalat mit Tomaten
Bio-Avocado, Bio-Tomaten, Bio-Koriander, Bio-Knoblauch, Bio-Pinienkerne
CHF 13.50
Bio-Frühlingssalat
Bio-Rettich, Bio-Gurke, Bio-Karotte, Bio-Dill, Bio-Frühlingszwiebel, Bio schwarzes Salz, Bio hausgemachte vegane Mayonnaise aus gekeimter Sonnenblume
CHF 13.50
Arcadia-Salat
Bio-Tomaten, Bio-Radieschen, Bio-Kohl, Bio-Gurken, Bio-Knoblauch, Bio-Kräuter, Bio hausgemachte vegane Mayonnaise aus gekeimten Bio-Sonnenblumen
CHF 13.50
Avocado mit Sauerkraut
Bio-Avocado, Bio-Sauerkraut, Bio-Pfeffer, Bio-Zwiebel, Bio-Sesam, Bio-Zitrone, Bio frisches Sesamöl
CHF 13.50
Bio-Gemüsemantel mit Algen
Bio-Wakame Algen, Bio-Apfel, Bio-Zwiebel, Bio-Zitrone, Bio-Avocado, Bio-Karotte, Bio-Rote Beete,Bio hausgemachte vegane Mayonnaise aus angebratenem Bio-Buchweizen und Bio-Sonnenblume
CHF 13.50
Bio Rohkost Suppe
Frische Vitamine in jedem Löffel
Avocado mit Gurke
Bio-Avocado, Bio-Gurke, Bio-Karotte, Bio-Orangensaft, Bio-Basilikum, Bio-Sellerie, Bio-Knoblauch, Bio-Ingwer mit Bio-Pinienkernen und Bio frischem Zedernöl.
CHF 13.50
Gekeimter Buchweizen mit Gemüse
Bio-Buchweizensprossen, Bio-Tomaten, Bio-Sellerie, Bio-Karotten, Bio-Knoblauch, Bio-Orange, Bio-Gurke, Bio-Kräuter, Bio-Chili, Bio-Dill
CHF 13.50
Sauerkraut Suppe
Bio-Orange, Bio-Apfel, Bio-Karotte, Bio-Sellerie, Bio-Lauch, Bio-Avocado, Bio-Sauerkraut, Bio-Sesam, Bio-Senf, Bio vegane Mayonnaise aus Bio-Sonnenblumen, Bio-Kräuter
CHF 13.50
Bio Rohkost Suppe - Avocado mit Karottensaft
Bio-Avocado, Bio-Karottensaft, Bio-Koriander, Bio-Sellerie, Bio-Knoblauch, Bio Nama Tamara Sause, Bio-Agavendicksaft, Bio-Ingwer mit Bio-Pinienkernen und Bio schwarzem Pfeffer
CHF 13.50
Bio Rohkost Suppe - Okroshka - Russische kalte Suppe
Bio-Rettich, Bio-Zwiebel, Bio-Karotte, Bio-Sellerie, Bio-Lauch, Bio-Avocado, Bio-Sauerkraut, Bio-Sesam, Bio-Senf, Bio vegane Mayonnaise aus Bio-Sonnenblumen, Bio-Kräuter
CHF 13.50
Bio Rohkost Suppe - Borschtsch
Bio-Rüben, Bio-Karotten, Bio-Äpfel, Bio-Sellerie, Bio-Lauch, Bio-Knoblauch, Bio-Sonnenblumen, Bio-Grüns
CHF 13.50
Bio Rohkost Maiscremesuppe
Bio-Mais, Bio-Sellerie, Bio-Pfeffer, Bio-Lauch, Bio-Kräuter, Bio-Pinienkerne, Bio-Pinienöl
CHF 13.50
Gerichte mit rohem Fisch (nicht vegan)
Bio-Misosuppe mit Lachs
Bio-Wakame-Algen, Bio-Nama Tamari Sauce, Bio fermentierte Sojabohnen, Bio-Daikon Rettich, Bio-Gurke, Bio-Lauch, Bio-Karotten, Bio-Kräuter, Bio-Chili
CHF 33.00
Bio-Thunfisch mit Mango und Kräutern
Bio-Thunfisch, Bio-Mango, Bio-Kräuter, Bio-Sesam, Bio-Nama-Tamari-Sauce, Bio-Sesamöl, Bio-Agavendicksaft
CHF 33.00
Lachs mit eingelegter Ananas und Kräutern
Bio-Lachs, Bio-Ananas, Bio-Kräuter, Bio hausgemachte Marinadensauce, Bio-Sesam, Bio-Pinienkerne, Bio-Chili
CHF 23.00
Bio Lachs mit Fenchel und Orange
Lachs, Fenchel, Orange, Kräuter, hausgemachte Marinadensauce, Sesam, hausgemachte Marinadensauce, Bio-Ingwer
CHF 33.00
Bio gesalzener Lachs
Bio-Lachs, Bio-Himalaya-Salz, Bio-Kokosnuss Zucker. 100 gr
CHF 9.50
Rohkost Desserts
Schuldfreie Rohkost leckere Desserts für jeden Tag
Bio-Mango-Käsekuchen
Bio-Mango, Bio-Cashew-Creme, Bio-Kokosöl, Bio-Agavensirup, Bio-Datteln, Bio-Walnuss
CHF 6.50
Bio - Schoko-Creme
Bio-Cashew, Bio-Haselnuss, Bio-Kokosöl, Bio-Agavendicksaft, Bio-Kakaopulver, Bio-Vanile
CHF 4.50
Bio Lemon Blueberry Creme
Bio-Zitrone, Bio-Heidelbeere, Bio-Cashew, Bio-Kokosöl, Akazien-Bio-Honig, Bio-Vanille
CHF 4.50
Bio Dessert des Tages
- Jeden Tag verschiedene Typen - Eigene Rezepte - Früchte, Beeren, frische Schokolade
CHF 4.50
Praline
Mit Bio-Cashew, Bio-Korinthen, Bio-Zedernkerne, Bio-Mandeln, Buchweizen Sprossen.
CHF 2.50
Bio Schoko-Kuchen
Bio-Kakao, Bio-Cashew, Bio-Datteln, Bio-Mandeln, Bio-Kokosöl, Bio-Agavendicksaft, Bio-Vanille
CHF 7.50
Bio - Tiramisu
Bio-Cashew, Bio-Kokosöl, Bio-Agavendicksaft, Bio-Walnuss, Bio-Kaffee, Bio-Dattel, Bio-Kakaopulver, Bio-Vanille, Bio7Schokolade
CHF 7.50
Bio-Nussbällchen
Bio-Haselnuss, Bio-Cashew, Bio-Kakao, Bio-Agavensirup, Bio-Mandel, Bio-Hanf, Bio-Erdnuss, Bio-Kokosöl, Bio-Vanille, Bio-Pistazie, Bio-Orange, Bio-Zitrone
CHF 2.50
Bio Classic Trüffel
Bio Cashew, Bio Haselnuss, Bio Macadamia, Bio Agavendicksaft, Bio Kokosöl, Bio Kakao, Bio Kakaobutter, Bio Vanille
CHF 2.50
Rohe Schokolade
Bio-Kakao, Bio-Kakao Butter, Bio Agavendicksaft,Bio verschiedene Nüsse und Samen, Bio Vanille
CHF 7.00
Bio Fruchtsalat
Bio-Banane, Bio-Apfel, Bio-Birne, Bio-Kiwi, Bio-Erdbeere, Bio-Blaubeere, Bio-Zimt, Bio-Goji, Bio-Kokos-Zucker
CHF 8.50
Bio hausgemachtes Eis
Bio-Erdbeere, Bio-Heidelbeere, Bio-Mango, Bio-Kokosnuss, , Bio-Zitrone, Bio-Schokolade
CHF 7.00